急なお客様のおもてなしにマドレーヌを作りました。
このマドレーヌは、無塩バター又は無塩マーガリンを湯せんにかけつくるので
急のお客様に焼きたてのマドレーヌをふるまうことができます。
材料とレシピはこちらから
卵３個
砂糖180グラム
小麦粉200グラム
ベーキングパウダー小匙１
無塩バター（又は無塩マーガリン）
バニラエッセンス適量
ブランディー適量
チョコチップ適量
①ボールに卵３個を割りほぐし、湯煎にかけながら泡立てる。
②砂糖１８０グラムを振り入れ十分に泡立てる。
③小麦粉200グラムとベーキングパウダー小匙１を入れ３回ふるう。
振るった粉を入れゴムベラでよく合わせる。
④無塩バター又は無塩マーガリンを湯せんにかけ、バニラエッセンスとブランディー適量を混ぜておく。
⑤④に生地を半分入れマヨネーズ位のなめらかさになるまでまぜる。
⑥残りの生地に⑤を入れ、なめらかになるまでまぜる。
⑦型にアルミホイルをひき、生地を7分目ほどいれ、オーブン１８０℃１５～２０分焼く
今回は残り物のチョコチップを乗せて焼きました。
ポメ
